Ante fenómenos como el colapso de las colmenas no hay otra que...

Ante fenómenos como el colapso de las colmenas no hay otra que cuidar el habitat

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* Micrompresa familiar le apuesta al consumo de productos elaborados por las abejas

Redacción

Xalapa, Ver., 25 de noviembre de 2016.-En entrevista con Alejandro Rodríguez Faibre apicultor de la zona de Martínez de la Torre (San Rafael)reconoce que actualmente ya se comenzaron a detectar algunos casos como el que se ha presentado en algunas partes de los Estados Unidos y Europa con respecto al colapso o desaparición espontánea de las abejas.

El uso de pesticidas y demás químicos, el cambio climático e incluso la manipulación genética son solo algunos de los factores que podrían estar acentuando el problema sin embargo reconoce el productor aún no se identifica plenamente cuál es la causa real de este fenómeno.

Rodríguez Faibre reconoce que gracias al apoyo de la SAGARPA hace 8 años es que tuvieron la oportunidad de crear la marca “Apis Mey” y darle un valor agregado a los derivados de las abejas logrando producir actualmente Champú, jabones, miel embotellada, jarabes para la tos, etc.

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Sobre lo que podría considerarse como una desventaja competitiva frente al azúcar refinada por su mayor costo, el apicultor recuerda que la miel es un alimento más completo por su composición química, principalmente su conformación de azucares (fructuosa y glucosa) mismos que son más fácil de ser absorbidos por el organismo que azúcares más complejos como la sacarosa que es la que contiene en mayor medida el azúcar de caña, además advierte que en el caso de la miel esta depende de factores como las condiciones climatológicas, la floración, el mantenimiento de las colmenas, entre otros.

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Ante épocas de vacas flacas por producciones bajas, Rodríguez Faibre invita a los demás apicultores a utilizar todos los subproductos que las abejas ofrecen, un caso que cita es por ejemplo el veneno de la abeja el cual es altamente solicitado y afirma que por desgracia en México hay muy poca gente que lo sabe aprovechar, mismo caso que la jalea real, refiere.

Informes:

Localida El Ojite San Rafael, Ver.
email. apismey@hotmail.com
www.apismey.com.mx
Cel. 232 323 72 27